Buffer pada GIGI


Sebutkan sistem larutan penyangga yang ada pada gigi !
*      Air Ludah
Gigi dapat larut jika dimasukkan pada larutan asam yang kuat. Email gigi yang rusak dapat menyebabkan kuman masuk ke dalam gigi. Air ludah dapat mempertahankan pH pada mulut sekitar 6,8. Air liur mengandung larutan penyangga fosfat yang dapat menetralisir asam yang terbentuk dari fermentasi sisa-sisa makanan.
Karbohidrat yang difermentasi oleh mulut akan bercampur dengan saliva dan membentuk plak sehingga menyebabkan penurunan pH pada permukaan gigi. Penurunan ini bergantung pada ketebalan plak dan efisiensi dari kemampuan buffering saliva. Tingginya aliran saliva akan membuat kembalinya pH menjadi normal lebih cepat, sedangkan adanya plak yang tebal memperlambat kembalinya pH menjadi normal. Saliva memiliki Ca2+ dan HPO42- sehingga dapat menggantikan ion yang hilang dari gigi jika terjadi demineralisasi. Ion HPO4 memiliki kemampuan buffer untuk mempertahankan pH dari saliva, kemampuan buffer saliva juga dapat timbul karena adanya ion bikarbonat. Pelikel yang terdapat pada saliva merupakan lapisan glikoprotein yang melapisi permukaan gigi dan melindungi gigi dari ion asam. Ion fluoride dalam saliva juga dapat berfungsi untuk melindungi gigi dari demineralisasi. Aliran saliva dapat berfungsi untuk membersihkan sisa-sisa makanan pada permukaan gigi. Saliva yang tidak terstimulasi menghasilkan ion bikarbonat sedikit, sedanngkan yang terstimulasi akan mengalami peningkatan aliran saliva dan konsentrasi bikarbonat sehingga terjadi peningkatan pH saliva. 

Glitter Words

Komentar

Posting Komentar

Most Popular Post

Laporan kimia Organik - IDENTIFIKASI ALDEHID DAN KETON

Gambar
BAB II IDENTIFIKASI ALDEHID DAN KETON TUJUAN        : Membedakan senyawa aldehid dan keton dengan menggunakan uji Tollens dan Fehling Memahami reaksi yang terjadi selama uji Tollens dan Fehling A. Pre-lab 1. Jelaskan perbedaan mendasar antara aldehid dan keton! Perbedaan dari aldehid dan keton sendiri antara lain senyawa aldehid mengandung sebuah gugus karbonil yang terikat pada sebuah atau dua buah atom hidrogen sedangkan keton yaitu senyawa organik yang mempunyai sebuah gugus karbonil terikat pada dua gugus alkil. Aldehida mudah teroksidasi sedangkan keton agak sukar teroksidasi. Aldehida lebih reaktif dibandingkan dengan keton terhadap adisi nukleofilik (Raymond, 2009). 2. Jelaskan prinsip uji Tollens ! Pada dasarnya uji tollens digunakan untuk membedakan senyawa aldehid dan keton. Aldehid dioksidasi menjadi anion karboksilat, ion Ag + dalam reagensia Tollens direduksi menjadi logam Ag. Uji positf ditandai d
READ MORE >>>

Laporan Kimia Organik - ANALISIS KUALITATIF KARBOHIDRAT

Gambar
BAB III ANALISIS KUALITATIF KARBOHIDRAT TUJUAN        : Mengetahui prinsip dasar uji kualitatif karbohidrat Mengetahui perbedaan prinsip dari masing-masing metode   A. Pre-lab 1. Sebutkan dan jelaskan jenis-jenis karbohidrat dan beri contoh masing-masing 3 ? 1.       Monosakarida Sebagian besar monosakarida dikenal sebagai heksosa, karena terdiri atas 6 rantai atau cincin karbon. Atom-atom hidrogen dan oksigen terikat pada rantai atau cincin ini secara terpisah atau sebagai gugus hidroksil (OH). Monosakarida yang terdapat di alam pada umumnya terdapat dalam bentuk isomer dekstro (D). Contohnya gluko sa , fruktosa, dan galaktosa. Monosakarida yang mempunyai lima atom karbon disebut pentosa, seperti ribosa dan arabinosa (Amalia, 2004). 2.       Oligosakarida Oligosakarida adalah polimer dari 2-10 monosakarida dan biasanya bersifat larut dalam air. Oligosakarida dapat diperoleh dari hasil hidrolisis polisakarida dengan bantuan enzim tert
READ MORE >>>

Laporan Praktikum Kimia Organik - Analisis Kualitatif Protein

Gambar
BAB IV ANALISIS KUALITATIF PROTEIN TUJUAN        : Mengetahui prinsip dasar uji kualitatif protein Mengetahui perbedaan prinsip dari masing-masing metode A. Pre-lab 1. Bagaimana prinsip analisis protein dengan metode ninhidrin? Uji Ninhidrin dilakukan dengan menambahkan beberapa tetes larutan ninhidrin yang kemudian dipanaskan. Reaksi ini terjadi dengan senyawa amin primer dan ammonia tanpa pembebasan CO. Adanya protein atau asam amino ditunjukkan dengan terbentuknya warna ungu pada bahan uji (Hidayatullah, 2012). 2. Bagaimana prinsip analisis protein dengan metode biuret? Pembentukan kompleks Cu 2+ dengan gugus –CO dan –NH dari rantai peptida dalam suasana basa. Uji ini untuk menunjukkan adanya senyawa-senyawa yang mengandung gugus amida asam yang berada bersama gugus amida yang lain. Uji ini memberikan reaksi positif yaitu ditandai dengan timbulnya warna merah violet atau biru violet (Hidayatullah, 2012).
READ MORE >>>